В преддверии Нового года нам хочется создать для наших гостей большую и настоящую сказку — сделать особенное событие — яркое, звонкое, вкусное, наполненное глубоким смыслом! Всё, как мы любим и умеем))
Формат— взрослая ёлка с подарками в историческом особняке 18 века в сердце города Сысерть. Мы вдохновлялись русскими традициями празднования новогодних елок, Уралом и уральским заводским контекстом, творчеством самого знаменитого сказителя — Бажова.
Основным событием в этот вечер станет праздничный ужин. Акцент кухни делаем на Урал, местные гастрономические традиции и, конечно, локальные продукты.
Вместе с гостями мы попробуем 5 курсов блюд:
1 курс — «Хозяйка горы Медной» — оливье с форелью и красной икрой
2 курс — «Горный мастер» — пельмени с щукой и соусом из лесных грибов
3 курс — «Огневушка-поскакушка» — шаньга с жареным картофелем, омлетом и мясным соусом
4 курс — «Ермаковы лебеди» — жаренная утка с яблоками и пихтой
5 курс — «Серебряное копытце» — запеченный чизкейк с соусом из облепихи и мандаринов
Все подачи будут сопровождаться комментариями от шефа. Ужин будет сопряжен рассказом об уральских традициях празднования нового года, историей главного символа праздника - новогодней ёлке, и конечно совершим путешествие по историческому особняку - главной резиденции уральских металлургических заводов!
Формат— взрослая ёлка с подарками в историческом особняке 18 века в сердце города Сысерть. Мы вдохновлялись русскими традициями празднования новогодних елок, Уралом и уральским заводским контекстом, творчеством самого знаменитого сказителя — Бажова.
Основным событием в этот вечер станет праздничный ужин. Акцент кухни делаем на Урал, местные гастрономические традиции и, конечно, локальные продукты.
Вместе с гостями мы попробуем 5 курсов блюд:
1 курс — «Хозяйка горы Медной» — оливье с форелью и красной икрой
2 курс — «Горный мастер» — пельмени с щукой и соусом из лесных грибов
3 курс — «Огневушка-поскакушка» — шаньга с жареным картофелем, омлетом и мясным соусом
4 курс — «Ермаковы лебеди» — жаренная утка с яблоками и пихтой
5 курс — «Серебряное копытце» — запеченный чизкейк с соусом из облепихи и мандаринов
Все подачи будут сопровождаться комментариями от шефа. Ужин будет сопряжен рассказом об уральских традициях празднования нового года, историей главного символа праздника - новогодней ёлке, и конечно совершим путешествие по историческому особняку - главной резиденции уральских металлургических заводов!